raviolis espinacas queso

Los raviolis de espinacas y queso son una deliciosa y nutritiva comida italiana que puedes preparar fácilmente en casa. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas hacerlos en tu propia cocina y disfrutarlos con tu familia y amigos.

Ingredientes:

Para la masa de los raviolis:

Para el relleno de los raviolis:

Para la salsa:

Preparación:

Para la masa de los raviolis, en un tazón grande mezcla la harina y la sal. Forma un hueco en el centro y agrega los huevos, el aceite de oliva y el agua. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Luego, forma una bola y envuelve la masa en plástico. Deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón grande, mezcla las espinacas, el queso ricotta, el queso parmesano, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.

Después de que la masa haya descansado, divídela en dos partes. Toma una de las partes y usa un rodillo para extenderla en una superficie enharinada. La masa debe ser lo suficientemente delgada para que se pueda ver a través de ella.

Usa un cortador de raviolis para cortar la masa en cuadrados del mismo tamaño. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada cuadrado.

Humedece los bordes de cada cuadrado con agua y luego coloca otro cuadrado de masa encima. Presiona los bordes de los dos cuadrados juntos para sellar el relleno dentro. Repite este proceso hasta que hayas usado todo el relleno.

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los raviolis durante unos 3-4 minutos o hasta que estén tiernos.

Para la salsa, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y cocínalo durante unos 2 minutos hasta que esté dorado.

Agrega los tomates y la albahaca. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta