menestra de verduras con patatas

Título: Deliciosa receta de menestra de verduras con patatas: una opción nutritiva y reconfortante

Introducción: La menestra de verduras con patatas es un plato tradicionalmente español que combina la frescura y los sabores de diversas verduras con la suavidad y la textura reconfortante de las patatas. Esta receta es muy versátil, ya que se puede adaptar según las verduras de temporada disponibles, lo que la convierte en una opción perfecta durante todo el año. Además de ser deliciosa, la menestra de verduras con patatas es una excelente manera de incorporar una amplia variedad de nutrientes a nuestra dieta. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar este plato lleno de sabor y vitalidad.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los tomates picados a la olla y cocina por unos minutos hasta que se ablanden y se forme una salsa.

Agrega las patatas, la zanahoria, el calabacín, los guisantes, las judías verdes y el pimiento rojo a la olla. Remueve bien para cubrir las verduras con la salsa. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua para asegurarte de que las verduras estén completamente sumergidas.

Sazona con sal y pimienta al gusto. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún conserven algo de firmeza.

Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Sirve la menestra de verduras con patatas caliente, espolvoreada con perejil fresco picado si deseas. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados.

Conclusión: La menestra de verduras con patatas es una receta clásica que no solo es sabrosa, sino también una opción saludable y nutritiva. Con su combinación de verduras frescas y patatas, este plato te brinda una amplia variedad de vitaminas, minerales y fibra. Además, es una excelente manera de aprovechar los ingredientes de temporada y disfrutar de los sabores naturales de las verduras. Anímate a preparar esta deliciosa menestra de verduras con patatas y deleita a tu familia y amigos con un plato casero reconfortante y lleno de vitalidad. ¡Buen provecho!