raviolis calabacin y queso cabra

Los raviolis de calabacín y queso de cabra son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a los platos de pasta tradicionales. Esta receta es fácil de hacer en casa y requiere ingredientes simples y frescos. Aquí te mostramos cómo preparar unos deliciosos raviolis de calabacín y queso de cabra.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.

En un tazón, mezcla la harina de trigo con el huevo y 1 cucharada de aceite de oliva hasta obtener una masa suave. Amasa la masa durante unos minutos y luego déjala reposar durante 10 minutos.

Después del reposo, divide la masa en 2 partes iguales y extiéndelas en una superficie enharinada con un rodillo hasta que estén finas.

Coloca la mitad de las rodajas de calabacín en una de las capas de masa, dejando un espacio entre cada una. Agrega pequeñas porciones de queso de cabra encima de cada rodaja de calabacín.

Cubre con la otra capa de masa y presiona con cuidado alrededor de cada relleno para sellar los raviolis. Utiliza un cortador de raviolis o un cuchillo para cortar la masa en porciones iguales.

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocina los raviolis durante 3-4 minutos o hasta que estén tiernos.

En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y cocina las rodajas de calabacín restantes hasta que estén doradas. Sirve los raviolis con las rodajas de calabacín doradas encima y una pizca de sal y pimienta al gusto.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos raviolis de calabacín y queso de cabra en la comodidad de tu hogar. Esta receta es perfecta para una cena rápida y saludable.