rape arroz salvaje piquillo

El rape con arroz salvaje y pimientos del piquillo es una deliciosa receta que combina sabores y texturas únicas. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para cualquier cena que quieras hacer especial. Aquí te dejamos la receta para prepararlo en casa:

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga el arroz salvaje con agua fría y déjalo remojando durante 20 minutos. Después, colócalo en una olla con 4 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina por 45 minutos o hasta que el arroz esté tierno y cocido.

En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos y cocina durante 5 minutos o hasta que estén suaves.

Añade el tomate picado, el pimentón y los pimientos del piquillo. Cocina durante otros 5 minutos.

Agrega las rodajas de rape y cocina durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.

Añade el vino blanco y deja que se evapore durante 1-2 minutos.

Agrega el caldo de pescado y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 15 minutos.

Sirve el arroz salvaje en un plato, coloca las rodajas de rape encima y cúbrelo con la salsa de pimientos y verduras.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de rape con arroz salvaje y pimientos del piquillo. ¡Buen provecho!