ramen que es como se

El ramen es un platillo japonés de fideos en caldo que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Aunque existen muchas variaciones, la receta tradicional se compone de un caldo claro o espeso, fideos hechos en casa o comprados, y diferentes toppings como carne, huevo, cebolla, entre otros.

En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar un delicioso ramen casero con un caldo claro y fideos de trigo comprados. Para este platillo, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para comenzar, agrega el caldo de pollo en una olla grande y ponla a fuego alto. Agrega el ajo picado, el jengibre picado, la salsa de soja, el sake y el mirin. Revuelve todo y deja que hierva a fuego alto durante unos 10 minutos. Una vez que el caldo haya hervido, reduce la temperatura y mantenlo caliente mientras preparas los demás ingredientes.

Mientras tanto, cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva los fideos.

Luego, corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y sazónalas con sal y pimienta al gusto. En una sartén, agrega un poco de aceite y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Reserva el pollo.

A continuación, hierve los huevos durante 6-7 minutos para que queden ligeramente cocidos por dentro. Pela los huevos y córtalos por la mitad.

Finalmente, sirve el ramen en un plato hondo. Agrega los fideos cocidos, el caldo caliente, el pollo dorado, los huevos cocidos, la cebolla verde picada, los brotes de soja y las hojas de nori en tiras. Disfruta tu delicioso ramen casero.

Esta receta de ramen es muy fácil de preparar y puedes personalizarla con los toppings de tu elección. Si eres vegetariano, puedes omitir la carne y agregar vegetales como champiñones, espinacas o maíz. ¡Buen provecho!