ramen

El ramen es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa, y se ha convertido en un platillo muy popular en todo el mundo. Se trata de un caldo de fideos que suele estar acompañado de carne, verduras y otros ingredientes. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar ramen de manera sencilla en tu propia cocina.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, hierve los huevos durante 6-7 minutos para que queden cocidos por fuera pero con la yema líquida en su interior. Una vez cocidos, colócalos en un recipiente con agua fría y resérvalos.

A continuación, pela y pica la cebolla y el ajo. Ralla el jengibre y resérvalo junto a los demás ingredientes.

Calienta el aceite de sésamo en una olla grande y añade la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.

Agrega el caldo de pollo, el agua, la salsa de soja, el sake, el mirin y la pasta de miso rojo a la olla y mezcla bien todos los ingredientes. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 20 minutos para que los sabores se mezclen.

En otro recipiente, cocina la carne de cerdo cortada en tiras en una sartén caliente hasta que esté dorada por fuera y cocida por dentro.

Mientras tanto, cuece los fideos ramen frescos en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén tiernos.

En otro recipiente, blanquea las espinacas baby en agua hirviendo durante unos 30 segundos, y luego escúrrelas.

Por último, monta el ramen. Coloca una porción de fideos en cada cuenco, vierte el caldo caliente encima y decora con la carne de cerdo, los huevos cortados por la mitad, las espinacas, las cebolletas en rodajas, el alga nori cortada en tiras y las semillas de sésamo.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu propio ramen casero. Puedes personalizar esta receta añadiendo tus propias variaciones de ingredientes, como setas shiitake