rabo de cerdo en salsa con thermomix

Título: Deliciosa receta de rabo de cerdo en salsa con Thermomix: ¡sabor y comodidad en tu cocina!

Introducción: La cocina moderna nos brinda innumerables herramientas y dispositivos que facilitan la preparación de nuestros platos favoritos. Uno de estos imprescindibles es la Thermomix, un robot de cocina que nos permite ahorrar tiempo y esfuerzo en la elaboración de recetas deliciosas. En esta ocasión, te traemos una receta irresistible: rabo de cerdo en salsa. Acompáñanos a descubrir cómo preparar este exquisito plato utilizando tu Thermomix.

Ingredientes:

Pasos para preparar el rabo de cerdo en salsa con Thermomix:

Paso 1: Preparación de los ingredientes Comienza pelando y cortando las cebollas en trozos grandes. Pela y pica los ajos finamente. Luego, pela y corta las zanahorias en rodajas y trocea el apio. Por último, pica los tomates en cubitos pequeños. Ten todos los ingredientes preparados y a mano.

Paso 2: Sofrito en la Thermomix Coloca la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5 para picarlos. A continuación, añade un chorro de aceite de oliva y programa 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Paso 3: Sofrito de verduras Añade las zanahorias y el apio al vaso, y programa 5 segundos a velocidad 5 para picarlos. Luego, cocina durante 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Paso 4: Dorar el rabo de cerdo Añade los trozos de rabo de cerdo al vaso, sazónalos con sal y pimienta al gusto, y programa 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara. Esto permitirá dorar la carne y sellar sus jugos para que quede más tierna y sabrosa.

Paso 5: Añadir el resto de ingredientes Agrega los tomates picados, el vino tinto, el caldo de carne y las hojas de laurel al vaso. Programa 60 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Paso 6: Cocinado lento Una vez finalizado el tiempo, reduce la temperatura a 100°C y programa 60 minutos más a velocidad cuchara. Esto permitirá que el rabo de cerdo se cocine lentamente, desprendiendo todo su sabor y quedando tierno y jugoso.

Paso 7: Rectificar y servir Prueba la salsa y, si es necesario, rectifica la sazón con sal y pimienta. Retira las hojas de laurel y sirve el rabo de cerdo en salsa bien caliente acompañado de puré de patatas, arroz o cualquier guarnición que prefieras.

Conclusión: Gracias a la versatilidad y la precisión que nos ofrece la Thermomix, preparar un delicioso rabo de cerdo en salsa se convierte en una tarea sencilla y placentera. Este plato tradicional, lleno de sabor y textura, se convertirá en el protagonista de tus comidas familiares o reuniones con amigos. ¡No dudes en disfrutar de esta receta única que dejará a todos con ganas de repetir!