quinoa verduras huevo frito

La quinoa es un ingrediente versátil y nutritivo que se puede utilizar en muchas recetas. Una de las formas más sabrosas y saludables de disfrutarla es combinándola con verduras frescas y huevo frito. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena rápida y satisfactoria. A continuación, te mostramos cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuague la quinoa en agua fría y escurra bien.

En una olla pequeña, combine la quinoa y el agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cubra la olla. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido completamente.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante unos 2-3 minutos hasta que estén suaves y fragantes.

Agregue las verduras picadas a la sartén y saltee durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Agregue la quinoa cocida a la sartén con las verduras y revuelva para combinar. Caliente todo durante unos 2 minutos más.

Mientras tanto, caliente un poco de aceite de oliva en otra sartén a fuego medio. Rompa los huevos en la sartén y fríalos hasta que la clara esté firme pero la yema esté todavía líquida.

Divida la mezcla de quinoa y verduras en dos platos y coloque un huevo frito en la parte superior de cada uno. Sirva caliente y disfrute.

Esta deliciosa y saludable receta de quinoa, verduras y huevo frito es una excelente opción para una cena rápida y fácil de preparar. La quinoa es una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que las verduras aportan vitaminas y nutrientes esenciales. ¡Disfrútalo!