tarta coco

¡Disfruta del sabor tropical con esta deliciosa receta de tarta de coco! Esta receta es fácil de seguir y te brinda una tarta suave y jugosa con un intenso sabor a coco que seguramente te transportará a una playa paradisíaca. Sin más preámbulos, ¡aquí está la receta de la tarta de coco!

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Prepara la base de la tarta triturando las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plastico y machacándolas con un rodillo hasta que estén bien trituradas. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y coloca la mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede bien compacta. Hornea la base durante 10 minutos en el horno precalentado y luego retírala y déjala enfriar mientras preparas el relleno.

En un tazón grande, mezcla la leche de coco, la crema de coco, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Bate todo junto hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade el coco rallado a la mezcla y remueve bien para que se distribuya de manera uniforme.

Vierte la mezcla de coco sobre la base de galleta ya enfriada en el molde para tarta.

Hornea la tarta de coco en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté dorada en la parte superior y firme en el centro.

Retira la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de refrigerarla durante al menos 3 horas o hasta que esté completamente fría.

Una vez que la tarta de coco esté fría, decora con coco rallado adicional por encima, si lo deseas, y sirve en porciones.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta de coco para disfrutar en cualquier ocasión. La textura suave y cremosa del relleno de coco combinada con la base crujiente de galleta la convierten en un postre verdaderamente exquisito. ¡Espero que disfrutes de esta receta y te transportes a un paraíso tropical con cada bocado!