quesillo dulce coco joven y anacardos

El quesillo dulce de coco joven y anacardos es una deliciosa opción para los amantes de los postres cremosos y tropicales. Esta receta combina los sabores de la leche de coco, el coco rallado, los anacardos y la vainilla para crear un postre suave y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos la receta para que puedas preparar este exquisito quesillo en casa.

Ingredientes:

Para el caramelo:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para quesillo o flanera.

En una licuadora, mezclar la leche de coco, el coco rallado y los anacardos hasta que quede una mezcla suave y cremosa.

En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar, la vainilla y la sal hasta que estén bien mezclados.

Agregar la mezcla de leche de coco y anacardos a los huevos batidos y mezclar bien.

Para preparar el caramelo, colocar el azúcar y el agua en una sartén y calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Continuar cocinando hasta que la mezcla se convierta en un caramelo dorado. Verter el caramelo en el fondo del molde para quesillo y dejar enfriar por unos minutos.

Verter la mezcla de quesillo sobre el caramelo en el molde.

Colocar el molde en una fuente grande para horno y agregar suficiente agua caliente para que el agua cubra la mitad del molde.

Hornear durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el quesillo esté firme en el centro y dorado en la parte superior.

Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

Para servir, colocar un plato sobre la flanera y dar la vuelta para que el quesillo se desmolde y el caramelo quede en la parte superior. Decorar con coco rallado o anacardos picados, si lo desea.

¡Disfruta de este delicioso quesillo de coco joven y anacardos!