ensalada garbanzos fritos

La ensalada de garbanzos fritos es una receta deliciosa, fácil de preparar y muy nutritiva. En esta receta se combinan los garbanzos fritos con verduras frescas y hierbas aromáticas, creando un plato lleno de sabor y textura. A continuación, te enseñamos cómo preparar esta deliciosa ensalada en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Para empezar, es necesario preparar los garbanzos fritos. Para ello, escurre y enjuaga los garbanzos y déjalos secar bien en un colador durante al menos 10 minutos.

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los garbanzos secos y cocina durante 8-10 minutos, removiendo regularmente, hasta que estén dorados y crujientes. Retira los garbanzos de la sartén y deja enfriar.

Mientras tanto, corta la cebolla roja en tiras finas, el pimiento rojo en cubos pequeños, el pepino en rodajas finas y el tomate en cubos.

En un bol grande, mezcla los garbanzos fritos con las verduras cortadas, el perejil y la menta picados.

En otro bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharadas de vinagre de vino tinto y salpimenta al gusto.

Añade la mezcla de aceite y vinagre a la ensalada y mezcla bien.

Sirve la ensalada de garbanzos fritos inmediatamente, o déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.

¡Y ya está! En pocos pasos y con ingredientes sencillos, tendrás una ensalada deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!