queque de papaya

¡Descubre la deliciosa receta de queque de papaya y disfruta de un postre exquisito y nutritivo! La papaya, también conocida como lechosa en algunas regiones, es una fruta tropical dulce y jugosa que aporta numerosos beneficios para la salud. Este queque combina los sabores tropicales de la papaya con la suavidad y esponjosidad de un bizcocho, creando una combinación perfecta. A continuación, te mostraremos cómo preparar este delicioso postre.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para queque.

En un tazón grande, coloca la papaya y machácala con un tenedor hasta obtener un puré suave. Asegúrate de que no queden grumos.

Agrega la mantequilla derretida y el azúcar al tazón con el puré de papaya y mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

En otro tazón aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, agrega esta mezcla seca gradualmente a la mezcla de papaya, incorporando con movimientos suaves y envolventes. Evita batir en exceso para no desarrollar el gluten de la harina.

Vierte la masa en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula.

Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio.

Una vez que el queque esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso queque de papaya. Este postre es perfecto para compartir en una tarde de té o café, o como un dulce nutritivo para cualquier ocasión. La papaya le dará un toque tropical y fresco a tu queque, convirtiéndolo en una opción única y deliciosa. ¡Buen provecho!