pollo vasca crestas gallo

La cocina vasca es conocida por su uso de ingredientes frescos y de alta calidad, así como por sus platos sabrosos y bien condimentados. Una receta de pollo vasca popular es la de "Crestas de gallo", que combina el pollo con una salsa rica y llena de sabor. Aquí te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados, unos 8 minutos en total. Retira el pollo de la sartén y ponlo en un plato.

En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y los pimientos. Cocínalos a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que estén suaves y fragantes.

Agrega los tomates, el laurel, el pimentón, el comino, el orégano y la harina. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y cocina por otros 5 minutos.

Agrega el vino blanco y el caldo de pollo, y mezcla todo bien. Vuelve a poner el pollo en la sartén y cubre la sartén con una tapa. Cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.

Sirve el pollo caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Puedes acompañarlo con patatas, arroz o pan para mojar en la salsa.

La receta de crestas de gallo es una excelente opción para una cena casera y llena de sabor. La combinación de especias y verduras crea una salsa deliciosa que complementa perfectamente el sabor del pollo. ¡Disfruta de este plato típico vasco y sorprende a tus invitados con su sabor y textura!