pure de arvejas

Título: Delicioso y saludable: receta de puré de arvejas para disfrutar

El puré de arvejas es una deliciosa y reconfortante preparación que combina la dulzura y cremosidad de las arvejas con ingredientes simples y frescos. Es una opción perfecta para acompañar carnes, pescados o simplemente como una guarnición saludable en una comida equilibrada. Además, es una excelente manera de incorporar verduras en la dieta, especialmente para aquellos que son selectivos con las verduras. A continuación, te presentamos una receta clásica para preparar un delicioso puré de arvejas en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola mediana, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

Añade las arvejas y el caldo de verduras o pollo a la cacerola. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que las arvejas estén tiernas pero no blandas. Remueve ocasionalmente durante la cocción.

Retira la cacerola del fuego y permite que las arvejas se enfríen ligeramente antes de transferirlas a una licuadora o procesador de alimentos. Procesa las arvejas hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si es necesario, agrega más caldo de verduras o pollo en pequeñas cantidades para obtener la textura deseada.

Regresa el puré de arvejas a la cacerola y caliéntalo a fuego medio-bajo durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que esté bien caliente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Sirve el puré de arvejas en platos individuales y decora con hojas de menta fresca picada o queso rallado, si lo deseas.

¡Disfruta de tu delicioso puré de arvejas casero! Puedes acompañarlo con carnes, pescados o simplemente como guarnición. Este plato es una opción saludable y reconfortante que seguramente deleitará a tu paladar y te permitirá disfrutar de los beneficios nutricionales de las arvejas. ¡Buen provecho!