pudin naranja merengue

El pudín de naranja merengue es un postre clásico que combina la suavidad del pudín con el dulzor del merengue. Esta receta es fácil de hacer en casa y es perfecta para una cena especial o para cualquier ocasión en la que desees consentir a tus invitados con un postre delicioso y elegante. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar este delicioso pudín de naranja merengue.

Ingredientes:

Para el pudín:

Para el merengue:

Preparación:

En una olla mediana, mezcla el azúcar, la maicena y la sal. Agrega el jugo de naranja y bate bien con un batidor de mano hasta que la mezcla esté suave.

Agrega las yemas de huevo y la ralladura de naranja a la mezcla y bate hasta que estén bien combinadas.

Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, batiendo constantemente con un batidor de mano hasta que espese y comience a hervir. Cocina durante 1-2 minutos más después de que comience a hervir, batiendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Retira la mezcla del fuego y agrega la mantequilla, batiendo hasta que se derrita por completo. Transfiere el pudín a un tazón y cubre con papel film. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.

Precalienta el horno a 200°C.

En un tazón grande, bate las claras de huevo y el cremor tártaro hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar en forma de lluvia, una cucharada a la vez, mientras bates continuamente hasta que se formen picos suaves.

Agrega el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes y brillantes.

Retira el pudín del refrigerador y cubre con el merengue, asegurándote de que cubra toda la superficie del pudín y forme picos suaves.

Hornea el pudín durante 10-12 minutos, o hasta que el merengue esté dorado y crujiente.

Retira el pudín del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Puedes decorar con ralladura de naranja o hojas de menta.

Este pudín de naranja merengue es un postre delicioso y elegante que sin duda impresionará a tus invitados. Pruébalo en tu próxima cena especial y disfruta de su