profiteroles remolacha

Los profiteroles son un postre clásico francés que consiste en pequeñas bolas de masa choux rellenas de crema o helado y cubiertas con chocolate. En esta ocasión, te presento una versión única y colorida de profiteroles de remolacha que te encantará.

Ingredientes:

Para la masa choux:

Para el relleno:

Para la cobertura:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Para hacer la masa choux, en una cacerola, añadir el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita por completo.

Añadir la harina y remover constantemente hasta que la masa forme una bola. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Añadir los huevos uno a uno, batiendo la mezcla con una batidora eléctrica después de cada huevo.

Añadir la remolacha rallada y mezclar hasta que la masa tenga un color uniforme.

Colocar la masa en una manga pastelera y formar pequeñas bolas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que los profiteroles estén dorados y crujientes.

Para el relleno, mezclar la nata para montar con el queso crema, el azúcar glas y la esencia de vainilla. Montar la mezcla hasta que tenga una textura suave.

Colocar la mezcla en una manga pastelera y rellenar los profiteroles por la parte inferior.

Para la cobertura, calentar la nata en una cacerola hasta que empiece a hervir. Añadir el chocolate troceado y remover hasta que se derrita por completo.

Cubrir los profiteroles con la cobertura de chocolate y dejar enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Servir frío y disfrutar de este delicioso postre.

Estos profiteroles de remolacha son una forma original y sabrosa de sorprender a tus invitados en una cena o evento especial. Pruébalos y verás como se convierten en un éxito absoluto. ¡Buen provecho!