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Los bollos prenaos, también conocidos como prenaos, son un plato típico de la gastronomía asturiana que consisten en un bollo de pan relleno de chorizo, panceta y otros ingredientes. Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión, desde un picnic hasta una cena con amigos. En este artículo, te mostraré cómo preparar los mejores bollos prenaos y disfrutar de un sabor auténtico de Asturias.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol, mezcla la harina con la sal y la levadura fresca desmenuzada. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.

Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Coloca la masa en un bol y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180°C.

Mientras tanto, corta el chorizo y la panceta en trozos pequeños.

Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y aplástalas con las manos hasta obtener un disco de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Coloca una porción de chorizo y panceta en el centro del disco y cierra la masa, asegurándote de que el relleno quede bien dentro.

Coloca los bollos prenaos en una bandeja para hornear y píntalos con huevo batido. Hornea durante unos 20-25 minutos hasta que estén dorados.

Sirve caliente o a temperatura ambiente.

¡Y ya está! Ya has aprendido cómo preparar los deliciosos bollos prenaos asturianos. Esta receta es perfecta para sorprender a tus amigos y familiares con un plato típico de la gastronomía asturiana. ¡Buen provecho!