popietas lenguado salsa langostinos

Si buscas una receta deliciosa y elegante para impresionar a tus invitados, las populares popietas de lenguado con salsa de langostinos son una excelente opción. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa y sofisticada receta.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar los langostinos. Pélalos, retirando la cabeza y la cáscara, y reserva las colas.

Corta la cebolla en trozos pequeños y pica los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega las colas de langostinos y cocina durante unos minutos, hasta que estén doradas.

Añade el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén, y cocina durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.

Retira la sartén del fuego y cuela la salsa, dejando solo los langostinos y la cebolla en la sartén. Vuelve a poner la sartén al fuego.

Agrega la harina a la sartén y remueve constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina durante unos minutos hasta que la harina se haya cocido.

Añade la nata líquida a la sartén y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más, hasta que la salsa haya espesado.

Precalienta el horno a 180°C.

Para preparar las popietas de lenguado, coloca cada filete sobre una tabla de cortar y coloca encima tres colas de langostinos. Enrolla cada filete para formar una popieta.

Coloca las popietas en una fuente de horno y rocía con un poco de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta negra molida.

Hornea las popietas durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Sirve las popietas de lenguado con la salsa de langostinos por encima y decora con unas ramitas de perejil fresco.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y sofisticada receta de popietas de lenguado con salsa de langostinos para impresionar a tus invitados. ¡Buen provecho!