polos leche merengada

La leche merengada es una bebida típica de la cocina española, que se elabora con leche, canela y azúcar, y que se suele servir bien fría. Esta bebida es muy popular en épocas de calor, y una forma divertida de disfrutarla es preparando unos deliciosos polos de leche merengada. En este artículo te explicamos la receta y cómo prepararlos.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla, ponemos la leche, el azúcar y la rama de canela. Calentamos a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retiramos la olla del fuego y dejamos que se enfríe.

En un bol, separamos las claras de las yemas de los huevos. Reservamos las yemas para más tarde.

Batimos las claras con una batidora eléctrica hasta que estén firmes y formen picos. Agregamos las yemas y seguimos batiendo hasta que estén bien mezcladas.

Añadimos poco a poco la leche fría a la mezcla de huevo y mezclamos bien hasta que esté todo integrado.

Agregamos el zumo de un limón a la mezcla y batimos de nuevo.

Vertemos la mezcla en moldes de polo y congelamos durante al menos 6 horas.

Una vez que los polos estén bien congelados, los sacamos del molde y los espolvoreamos con canela en polvo.

¡Y ya están listos para disfrutar! Estos polos de leche merengada son una opción fresca y deliciosa para combatir el calor del verano, y su sabor suave y cremoso los hace perfectos para cualquier ocasión. ¡A disfrutar!