pollo tikka masala

El pollo tikka masala es uno de los platos más populares de la cocina india, y es fácil entender por qué. Es un plato lleno de sabor y aroma, con un pollo tierno y jugoso cocido en una salsa cremosa y especiada. Si estás buscando una receta de pollo tikka masala fácil y deliciosa, aquí te presento una que estoy seguro de que te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla el yogur, el jugo de limón, el jengibre rallado, el ajo picado, el garam masala, el comino molido, la cúrcuma molida, el pimentón dulce, la pimienta negra y la sal al gusto. Añade los cubos de pollo y mezcla bien para que queden bien cubiertos. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos (o hasta 12 horas) para marinar.

Precalienta el horno a 200°C. Coloca los cubos de pollo marinados en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Mientras el pollo se hornea, prepara la salsa. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y dorada, unos 5 minutos. Añade los tomates picados y cocina durante 5-7 minutos más, hasta que estén suaves y hayan soltado sus jugos.

Transfiere la mezcla de cebolla y tomate a una licuadora o procesador de alimentos y tritura hasta obtener una salsa suave. Si lo prefieres, puedes colar la salsa para eliminar las pieles y semillas de los tomates.

Vuelve a colocar la salsa en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos, hasta que esté espesa y fragante. Agrega la crema de leche y el pollo cocido y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más, hasta que el pollo esté bien caliente y la salsa tenga la consistencia deseada.

Sirve el pollo tikka masala caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado. Puedes acompañarlo con arroz, naan