chips yuca

La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo muy popular en la cocina latinoamericana y africana. Una de las formas más deliciosas de disfrutarla es en forma de chips crujientes. En este artículo, te enseñaremos una receta fácil y rápida para preparar tus propios chips de yuca en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar la yuca: Comienza pelando la yuca y cortándola en rodajas finas. Es importante que las rodajas sean del mismo grosor para que se cocinen de manera uniforme.

Cocinar la yuca: Luego, coloca las rodajas de yuca en una olla y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos o hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas. Es importante no sobrecocinarlas para que no se deshagan durante la fritura.

Escurrir y secar la yuca: Una vez cocidas, retira las rodajas de yuca del agua y colócalas sobre papel de cocina para que se sequen.

Freír la yuca: En una sartén, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto para cubrir las rodajas de yuca. Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de yuca y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Esto debería tomar alrededor de 3-4 minutos.

Escurrir y saltear: Retira los chips de yuca de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que se escurran el exceso de aceite. Sazona con sal al gusto.

¡Y listo! Ya tienes tus propios chips de yuca caseros. Sirve caliente y disfruta como snack o acompañante de cualquier plato principal. Además, esta receta es fácilmente personalizable: puedes agregar diferentes especias y condimentos a los chips antes de freírlos para crear sabores únicos y personalizados.