pollo guisado chips boniato

El pollo guisado con chips de boniato es un plato que combina sabores deliciosos y nutritivos. Si eres amante de la cocina casera y te gusta probar nuevos platillos, esta receta es para ti. A continuación, te mostramos los ingredientes y los pasos para preparar este delicioso platillo.

Ingredientes:

Para empezar, corta los boniatos en rodajas finas y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y reserva.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el pollo. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que esté dorado por ambos lados. Retira el pollo de la olla y resérvalo.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria durante unos minutos hasta que estén suaves. Agrega los tomates picados y cocina por otros 5 minutos.

Añade la pasta de tomate, el orégano y el comino molido y revuelve bien. Vierte el caldo de pollo y agrega el pollo de nuevo a la olla. Asegúrate de que el caldo cubra el pollo y lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el guiso se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa esté espesa y sabrosa.

Sirve el pollo guisado caliente con las chips de boniato encima para darle un toque crujiente y una presentación interesante. También puedes acompañarlo con arroz blanco o una ensalada fresca.

Esta receta es perfecta para compartir en familia o para sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y diferente. Además, el boniato es una fuente de carbohidratos saludables y el pollo es rico en proteínas, por lo que este platillo es una excelente opción para mantener una alimentación balanceada. ¡Buen provecho!