pollo guisado aceitunas alcachofas

El pollo guisado con aceitunas y alcachofas es un plato clásico y reconfortante que es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y llena de sabor, lo que la convierte en una excelente opción para una cena en familia o para recibir invitados. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega los muslos de pollo y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado. Una vez que estén dorados, retira el pollo de la olla y colócalo en un plato.

Agrega la cebolla y el ajo a la misma olla y cocínalos durante 3 a 5 minutos o hasta que estén suaves.

Agrega el caldo de pollo y los tomates picados y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar la mezcla durante unos 10 minutos.

Agrega las alcachofas y las aceitunas y vuelve a poner los muslos de pollo en la olla.

Cubre la olla y deja cocinar el pollo durante 20 a 25 minutos o hasta que esté completamente cocido. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C para garantizar que esté bien cocido.

Espolvorea el perejil fresco picado sobre el pollo antes de servir.

Esta receta de pollo guisado con aceitunas y alcachofas es una opción deliciosa y fácil para una cena nutritiva y sabrosa. Puedes servirlo con una ensalada fresca y pan crujiente para completar la comida. ¡Buen provecho!