pollo en salsa verde con nopales

Título: Deliciosa receta de pollo en salsa verde con nopales: ¡Un platillo lleno de sabor y tradición!

Introducción: La cocina mexicana es conocida por su variedad de sabores y combinaciones únicas. Una de las joyas culinarias de este país es el pollo en salsa verde con nopales, un plato lleno de colores, texturas y sabores vibrantes. Esta receta combina la jugosidad del pollo con la frescura de los nopales y el picante de la salsa verde, creando una experiencia culinaria irresistible. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Lava y desinfecta los nopales: Retira las espinas con cuidado y corta los nopales en tiras delgadas. Ponlos en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos para que se ablanden. Escúrrelos y reserva.

Prepara la salsa verde: En una cacerola, coloca los tomatillos verdes y el chile jalapeño (si deseas un poco de picante) y cúbrelos con agua. Cocina a fuego medio hasta que los tomatillos se pongan blandos y cambien de color, aproximadamente 10 minutos. Luego, retira del agua y deja enfriar.

Licúa la salsa verde: En una licuadora, coloca los tomatillos, el chile jalapeño (opcional), la cebolla blanca, los dientes de ajo y la ramita de cilantro fresco. Agrega un poco de sal al gusto y licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Cocina el pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo y dóralo por todos lados hasta que adquiera un color dorado. Asegúrate de cocinarlo completamente. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Prepara la salsa: En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte la salsa verde que licuaste. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Añade el pollo y los nopales: Regresa el pollo a la sartén con la salsa verde y añade los nopales previamente cocidos. Agrega el caldo de pollo y deja que la preparación hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen y el pollo se termine de cocinar.

Sazona al gusto: Prueba la salsa y ajusta el sazón con sal y pimienta según tus preferencias. Si lo deseas, también puedes agregar más cilantro fresco picado para realzar aún más los sabores.

Sirve y disfruta: Una vez que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado ligeramente, retira la preparación del fuego. Sirve el pollo en salsa verde con nopales caliente acompañado de arroz blanco y tortillas calientes. ¡Buen provecho!

Conclusión: El pollo en salsa verde con nopales es una de las delicias culinarias más representativas de México. Con su combinación de sabores frescos y picantes, este platillo seguramente satisfará tu paladar y te transportará a la rica tradición gastronómica de este hermoso país. ¡Anímate a prepararlo y comparte un momento de sabor y alegría con tus seres queridos!