pollo emiliano

La receta de pollo emiliano es un plato tradicional de la cocina mexicana que tiene un sabor delicioso y es fácil de preparar. A continuación, te daré los pasos para hacer esta receta en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza cortando la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento en trozos pequeños. Remueve las semillas del chile jalapeño y córtalo en pedazos muy pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocínalo por ambos lados hasta que se dore. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y translúcidos. Agrega los tomates, el pimiento y el chile jalapeño y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el comino en polvo y la paprika, y mezcla bien con los demás ingredientes. Luego, agrega la taza de caldo de pollo y revuelve bien.

Coloca el pollo en la sartén y asegúrate de que esté completamente cubierto por la mezcla de verduras y especias.

Cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.

Cuando el pollo esté listo, retíralo de la sartén y coloca la mezcla de verduras y especias en una licuadora. Mezcla todo hasta que esté suave y uniforme.

Regresa la mezcla de verduras y especias a la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que la salsa esté espesa.

Sirve el pollo caliente y cubre con la salsa.

La receta de pollo emiliano es un plato delicioso que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Es una mezcla de sabores y especias que seguro te hará agua la boca. ¡Buen provecho!