pollo curry pure patatas

El curry de pollo con puré de patatas es un plato delicioso y reconfortante que es fácil de preparar en casa. Esta receta es perfecta para una cena familiar o para una cena con amigos, ya que es fácil de hacer y puede ser adaptada para satisfacer tus gustos personales. Aquí te explicaremos cómo preparar este plato.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que la cebolla esté suave y translúcida.

Agrega el curry en polvo y cocina durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.

Agrega los tomates triturados, el caldo de pollo y la leche de coco. Mezcla bien y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Mientras tanto, coloca las patatas en una olla con agua y sal. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén suaves. Escurre las patatas y colócalas en un tazón grande.

Agrega la mantequilla y la leche a las patatas y utiliza un tenedor o un machacador de patatas para crear un puré suave. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve el curry de pollo sobre una porción de puré de patatas.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de pollo curry con puré de patatas. Puedes ajustar los ingredientes a tu gusto, añadir más especias si lo prefieres más picante, o incluso añadir algunas verduras como pimientos o zanahorias para darle más sabor. Este plato es perfecto para disfrutar en una noche fría o cuando necesites una comida reconfortante y sabrosa. ¡Buen provecho!