pollo curry lentejas india

El pollo al curry con lentejas es un plato tradicional de la cocina india, conocido por su sabor especiado y su textura cremosa. Si te apetece probar algo nuevo en la cocina, sigue esta receta sencilla para preparar este plato exótico en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga las lentejas en un colador y déjalas a un lado.

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté dorada.

Agrega el ajo, el jengibre y el pimiento y sofríe por un minuto más.

Añade los tomates triturados, la pasta de curry, el comino, la cúrcuma, la sal y la pimienta negra. Cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.

Añade los trozos de pollo y mezcla bien para que se cubran con la salsa. Cocina por 5-7 minutos hasta que el pollo esté cocido.

Agrega las lentejas y mezcla bien. Agrega agua suficiente para cubrir todo y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la olla. Cocina por unos 20-25 minutos hasta que las lentejas estén suaves.

Agrega la leche de coco y revuelve bien. Cocina por unos 5 minutos más.

Prueba y ajusta el condimento si es necesario. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco más de agua.

Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado.

¡Disfruta de tu delicioso pollo al curry con lentejas! Este plato se puede servir con arroz, pan naan o chapatis para una experiencia auténtica de la cocina india.