pollo a la crema con champinones y chile poblano

Título: Delicioso Pollo a la Crema con Champiñones y Chile Poblano: Una Combinación Irresistible

Introducción: El pollo a la crema es un platillo clásico que combina la suavidad de la crema con la jugosidad del pollo, creando una experiencia culinaria inolvidable. Pero, ¿qué pasa si le añadimos champiñones frescos y chiles poblanos para darle un toque de sabor extra? En este artículo, te presentaremos una receta fácil y deliciosa para preparar un pollo a la crema con champiñones y chile poblano que seguramente satisfará tus papilas gustativas y sorprenderá a tus invitados. ¡Prepárate para disfrutar de una combinación irresistible de sabores!

Ingredientes:

Instrucciones:

Asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa o bajo el grill del horno hasta que la piel se haya quemado por completo. Colócalos en una bolsa de plástico durante unos minutos para que suden y luego retira la piel con cuidado. Corta los chiles en tiras delgadas y reserva.

En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite la mantequilla junto con un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes.

Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocínalos hasta que se doren ligeramente y suelten su jugo. Retira los champiñones de la sartén y reserva.

En la misma sartén, coloca las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, vierte el caldo de pollo y raspa el fondo con una cuchara de madera para desprender los sabores caramelizados. Agrega la crema de leche y mezcla bien.

Regresa los champiñones y los chiles poblanos a la sartén, y coloca las pechugas de pollo sobre la salsa. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado ligeramente.

Sazona la preparación con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir un poco de cilantro fresco picado para darle un toque de frescura.

Sirve el pollo a la crema con champiñones y chile poblano acompañado de arroz blanco o pasta al dente. También puedes agregar una ensalada fresca como guarnición.

Conclusión: El pollo a la crema con champiñones y chile poblano es una combinación exquisita que eleva el clásico pollo a la crema a un nivel superior. La suavidad de la crema, la textura de los champiñones y el sutil toque picante del chile poblano se complementan perfectamente, creando un plato que deleitará a todos los comensales. Ahora que tienes esta receta a tu disposición, ¡no dudes en prepararla y disfrutar de una experiencia culinaria única y deliciosa!