rollitos de lenguado con salsa de gambas

Deliciosos Rollitos de Lenguado con Salsa de Gambas: ¡Una Exquisita Combinación!

Si buscas una receta elegante y llena de sabor para impresionar a tus invitados, los rollitos de lenguado con salsa de gambas son la elección perfecta. Este plato combina la delicadeza del lenguado con la intensidad y el sabor único de las gambas, creando una experiencia culinaria inolvidable. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los filetes de lenguado bajo agua fría y sécalos suavemente con papel absorbente. Sazona ambos lados de los filetes con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Añade las gambas peladas a la sartén y cocínalas hasta que estén rosadas y bien cocidas. Retira las gambas de la sartén y resérvalas.

En la misma sartén, agrega la zanahoria rallada y cocina durante unos minutos hasta que se ablande ligeramente.

Regresa las gambas a la sartén y vierte el vino blanco. Cocina a fuego medio-alto hasta que el vino se reduzca a la mitad.

Agrega el caldo de pescado y la crema de leche a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa durante unos minutos hasta que espese ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, toma cada filete de lenguado y coloca un poco de la mezcla de gambas en un extremo del filete. Enrolla el filete alrededor de la mezcla y asegura el rollo con un par de palillos de dientes.

Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y coloca los rollitos de lenguado en la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que los rollitos estén dorados y cocidos.

Retira los rollitos de lenguado de la sartén y quita los palillos de dientes antes de servir.

Sirve los rollitos de lenguado en platos individuales y rocíalos con la salsa de gambas caliente. Espolvorea perejil fresco picado por encima para darles un toque de color y sabor.

¡Y ahí lo tienes! Deliciosos rollitos de lenguado con salsa de gambas listos para disfrutar. Este plato es perfecto para una cena especial o cualquier ocasión en la que quieras sorprender a tus seres queridos con una receta sofisticada y deliciosa. Acompaña los rollitos de lenguado con arroz blanco o una ensalada verde fresca, ¡y tendrás una comida completa y satisfactoria!