plumcake fruta confitada

El plumcake de fruta confitada es una deliciosa receta de repostería que es perfecta para cualquier ocasión. Este pastel suave y esponjoso está lleno de sabores intensos gracias a la combinación de frutas confitadas y especias, lo que lo convierte en una opción popular para disfrutar con una taza de té o café.

Para preparar este delicioso pastel de frutas confitadas, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para comenzar, precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde de plumcake. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.

En otro tazón, tamiza la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la nuez moscada. Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, batiendo hasta que esté bien combinada. Añade las frutas confitadas y las almendras picadas, mezclando hasta que estén bien distribuidas.

Vierte la mezcla en el molde de plumcake y hornea en el horno precalentado durante unos 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Este plumcake de fruta confitada es perfecto para cualquier época del año y es una excelente opción para compartir en reuniones familiares o para disfrutar en una tarde tranquila en casa. ¡Asegúrate de probar esta deliciosa receta!