canelones rellenos conejo

Los canelones rellenos de conejo son una deliciosa receta que combina la suavidad de la pasta con el sabor intenso de la carne de conejo. Si estás buscando una cena especial para sorprender a tu familia o amigos, sigue leyendo para aprender a preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cocer las placas de canelones en agua hirviendo con sal durante unos 8 minutos. Escurrir y reservar.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadir el conejo. Cocinar hasta que esté dorado y reservar.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y saltear la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria rallada durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos.

Agregar los tomates picados y cocinar por unos minutos más.

Añadir la harina y remover bien para que se integre.

Incorporar el vino blanco y dejar cocinar por unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

Añadir el caldo de pollo, el conejo reservado, sal y pimienta al gusto. Cocinar durante unos 30 minutos a fuego lento.

Rellenar las placas de canelones con la mezcla anterior.

Colocar los canelones rellenos en una fuente para horno y espolvorear queso rallado por encima.

Hornear durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir caliente y disfrutar.

Esta receta de canelones rellenos de conejo es perfecta para una cena elegante y deliciosa. Además, puedes prepararla con antelación y gratinar justo antes de servir. ¡Buen provecho!