plum cake primavera

El plum cake es un delicioso pastel que se puede disfrutar en cualquier época del año, pero en primavera se puede dar un toque especial con frutas frescas y vibrantes. En este artículo, te presentamos la receta del plum cake primavera y cómo prepararlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para hornear.

En un tazón grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Agregar los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.

En otro tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.

Incorporar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, poco a poco y mezclando bien.

Agregar el extracto de vainilla y la ralladura de limón, y mezclar bien.

Agregar las ciruelas, fresas y arándanos, y mezclar con cuidado.

Verter la mezcla en el molde y nivelar la superficie con una espátula.

Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Dejar enfriar el pastel durante unos minutos en el molde, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Servir el plum cake primavera frío o a temperatura ambiente.

Este plum cake es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión, pero especialmente en la primavera, cuando las frutas están en su mejor momento. La combinación de ciruelas, fresas y arándanos le da un sabor fresco y vibrante que seguramente encantará a todos. ¡Disfrútalo con una taza de té o café y compártelo con tus amigos y familiares!