bonito tomate manera

El bonito en tomate es un plato clásico de la gastronomía mediterránea que destaca por su sabor y facilidad de preparación. En esta receta te explicaremos cómo hacer un delicioso bonito en tomate de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos limpiando el bonito. Para ello, retiramos la piel y las espinas con la ayuda de un cuchillo y lo cortamos en dados grandes.

Pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos. Lavamos el pimiento, lo cortamos en tiras y lo despepitamos.

En una cazuela grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofreímos durante unos 10 minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Añadimos los tomates pelados y cortados en dados y la hoja de laurel. Cocinamos durante 10 minutos más.

Agregamos el bonito a la cazuela y removemos para que se mezcle bien con el sofrito.

Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Cubrimos el bonito con agua y cocinamos durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo. Añadimos sal y pimienta negra molida al gusto.

Pasado este tiempo, comprobamos que el bonito esté cocido. Si es necesario, cocinamos unos minutos más.

Servimos caliente y acompañado de arroz blanco o unas patatas cocidas.

¡Listo! Ya tenemos nuestro bonito en tomate preparado. Esta receta es ideal para una comida o cena rápida y saludable. Además, puedes añadir otras verduras como zanahorias o calabacines para enriquecer aún más el plato. ¡Buen provecho!