platillo pato peras

¡Por supuesto! Aquí te dejo un artículo que te guiará en la preparación de un delicioso platillo de pato con peras.

El pato es una carne rica y sabrosa que puede ser preparada de diversas maneras. Una de las más populares es cocinarlo con peras, lo que le da un toque dulce y aromático. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerlo de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Limpiar y secar bien el pato. Cortar las peras en cuartos y pelar y cortar las cebollas en trozos grandes.

Calentar el aceite de oliva en una olla grande o una sartén apta para horno. Sellar el pato por todos sus lados hasta que esté dorado. Retirar el pato de la olla y reservar.

En la misma olla, añadir las peras, las cebollas y el ajo. Cocinar por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Agregar el vino tinto y el caldo de pollo. Dejar que hierva por unos minutos, raspar los restos que quedaron en el fondo de la olla con una cuchara de madera.

Colocar el pato de vuelta en la olla, asegurándose de que quede en contacto con la mezcla de peras y cebollas.

Cubrir la olla y hornear durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que el pato esté bien cocido. Para saber si está listo, puedes utilizar un termómetro de cocina, que debe registrar una temperatura interna de 82°C.

Retirar la olla del horno y dejar reposar durante unos minutos.

Servir el pato con las peras y la salsa de vino tinto y caldo de pollo. Si lo deseas, puedes acompañarlo con una guarnición de puré de patatas o arroz.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso platillo de pato con peras, que seguro sorprenderá a tus invitados en la próxima cena. ¡Buen provecho!