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Título: Delicia tropical: Cómo preparar plátanos flambeados con helado al estilo Karlos

Los plátanos flambeados con helado al estilo Karlos son una exquisita y deliciosa combinación de sabores tropicales que seguramente impresionarán a tus comensales. Esta receta, inspirada en la cocina del reconocido chef Karlos Arguiñano, combina plátanos maduros, azúcar, mantequilla, ron y helado de vainilla para crear un postre espectacular que es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios para la receta. Asegúrate de tener plátanos maduros, ya que serán más dulces y suaves al cocinarlos. Mide el azúcar, la mantequilla, el ron y el extracto de vainilla, y ten a mano el helado de vainilla para servir.

Paso 2: Cortar los plátanos

Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas. Reserva.

Paso 3: Preparar la salsa de ron

En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el azúcar y remueve constantemente hasta que se disuelva y se forme un caramelo dorado. Ten cuidado de no quemar el caramelo.

Paso 4: Flambea los plátanos

Añade las rodajas de plátano a la sartén con el caramelo y cocina por unos minutos, revolviendo suavemente, hasta que los plátanos se ablanden y se cubran con el caramelo. Luego, retira la sartén del fuego y con cuidado, añade el ron. Prende fuego con un fósforo o un encendedor, y deja que el alcohol se queme hasta que la llama se apague por sí sola. Esto le dará a los plátanos un delicioso sabor a ron.

Paso 5: Añadir la vainilla

Vuelve a colocar la sartén en el fuego a fuego bajo, y añade el extracto de vainilla. Cocina por unos minutos más, revolviendo suavemente, hasta que la salsa se espese ligeramente.

Paso 6: Servir

Sirve los plátanos flambeados en platos individuales, acompañados con una bola de helado de vainilla encima de cada porción. La combinación de los plátanos caramelizados con el helado suave y cremoso es verdaderamente deliciosa.

Consejo adicional:

Puedes personalizar esta receta según tus preferencias. Si no te gusta el ron, puedes sustituirlo por otro licor, como coñac o brandy. También puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto, si prefieres un postre más o menos dulce.

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