pizza vegetal con pesto

Deliciosa Pizza Vegetal con Pesto: Una Exquisita Fusión de Sabores

¿Quién puede resistirse a una sabrosa pizza recién horneada? Hoy te traemos una deliciosa receta de pizza vegetal con pesto que no solo es saludable y llena de nutrientes, sino que también es una auténtica explosión de sabores. Esta combinación única de ingredientes te hará disfrutar de cada bocado y te dejará con ganas de más. ¡Así que vamos a ponernos manos a la masa!

Ingredientes:

Para la masa:

Para el pesto:

Para el relleno:

Instrucciones:

Preparación del pesto: En una licuadora o procesador de alimentos, agrega la albahaca fresca, los piñones (o nueces), los dientes de ajo y el queso parmesano rallado. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una pasta fina. Mientras la licuadora esté en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva hasta que el pesto adquiera una consistencia suave. Agrega sal y pimienta al gusto. Reserva el pesto para más tarde.

Preparación de la masa: En un recipiente grande, mezcla la harina con la levadura seca y la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea y elástica. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Preparación del relleno: Lava y corta las espinacas, los champiñones, los pimientos rojos y el calabacín siguiendo las indicaciones. Reserva los ingredientes para montar la pizza.

Montaje de la pizza: Precalienta el horno a 220°C (425°F). Divide la masa en dos partes y estira cada porción con un rodillo sobre una superficie enharinada, dándole la forma y el grosor deseado. Coloca cada base de pizza en una bandeja de horno ligeramente engrasada o sobre papel de hornear.

Untar el pesto: Con una cuchara, esparce una generosa cantidad de pesto sobre cada base de pizza, asegurándote de cubrir toda la superficie.

Agregar el relleno: Distribuye las espinacas, los champiñones, los pimientos rojos y las rodajas de calabacín sobre el pesto. Esparce uniformemente el queso mozzarella rallado sobre las verduras.

¡Al horno! Introduce las pizzas en el horno precalentado y hornéalas durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.

Disfruta y sirve: Una vez fuera del horno, deja que las pizzas reposen unos minutos antes de cortarlas. ¡Ahora sí! Sirve las porciones generosas de pizza vegetal con pesto a tus comensales y disfruten juntos de esta deliciosa fusión de sabores.

Consejo: Si quieres un toque extra de frescura, puedes añadir hojas de albahaca fresca sobre la pizza antes de servirla.

Esta receta de pizza vegetal con pesto es una excelente opción para los amantes de la comida sana y sabrosa. La mezcla de verduras frescas y el delicioso pesto te transportarán a un viaje culinario que te conquistará. ¡No dudes en prepararla para sorprender a tu familia y amigos con una pizza casera que nunca olvidarán!