pizza criolla al horno

La Pizza Criolla: Un Clásico del Sur que te Hacerá Bailar la Salsa

¡Hola, amantes de la comida! Hoy vamos a hablar sobre uno de mis favoritos, la pizza criolla. Esta deliciosa creación surgió en el siglo XIX y ha sido una estrella en el mundo culinario desde entonces. Pero ¿qué es exactamente una pizza criolla? ¡Vamos a descubrirlo!

La Historia detrás de esta Delicia

La pizza criolla nació en la ciudad de Montevideo, Uruguay, donde se fusionaron los sabores italianos con los tradicionales del sur. La historia dice que un buen amigo mío (no voy a nombrar a nadie) decidió agregar algunos ingredientes típicos uruguayos a la pizza italiana y... ¡zap! Nació la pizza criolla.

La Receta: Un Clásico

Antes de empezar, tengo una pregunta para ustedes: ¿saben qué es lo que hace que una pizza sea "criolla"? La respuesta, amigos, es el uso de ingredientes locales como el jamón uruguayo, el chorizo y la queso fresco. ¡Espero que esto les haya dado un buen olor!

Ingredientes

• 1 kg de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 paquete de levadura (siempre recuerde hacerlo con el dedo índice, no con el pulgar)
• 500 ml de agua tibia
• 20 gramos de azúcar
• 50 gramos de aceite vegetal
• 250 gramos de harina para la masa
• 200 gramos de jamón uruguayo
• 100 gramos de chorizo
• 100 gramos de queso fresco
• Aceitunas, tomates cherry y perejil al gusto

Cómo hacerla

1. Preparar la Masa: En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Agrega el agua tibia y mezcla hasta que se forme una bola suave. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
2. Hacerla: En un sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la harina para la masa y cocina hasta que esté dorada. Luego, agrega la masa y cocina hasta que esté ligeramente dorada por cada lado.
3. Añadir los Ingredientes: Después de hornear la base, añade el jamón uruguayo, el chorizo, el queso fresco y las aceitunas. ¡Y listo!

Consejos y Variaciones

• Siempre usa ingredientes frescos, porque son los que dan vida a esta deliciosa pizza.
• No te asustes si la masa se rompe un poco; eso es parte del proceso.
• Recuerda agregar perejil fresco para darle ese toque final.
• Experimenta con diferentes tipos de queso y carne, porque cada uno tiene su propio sabor único.

Y Ahora...

¡Eso es todo, amigos! Espero que hayan disfrutado de esta receta tan especial. La pizza criolla es una comida perfecta para cualquier ocasión: desde un rápido almozo hasta una cena con amigos y familiares. ¡Así que no te demores en probarla!

¿Qué les parece si les dejo el número de teléfono de mi amigo (el mismo que inventó la pizza criolla) y le piden la receta original?

¡Gracias por leer!