pato a la naranja

La receta de pato a la naranja es un clásico de la cocina francesa que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su presentación elegante. En este artículo te explicaré paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Lavar los patos y secarlos con papel de cocina. Salpimentarlos por dentro y por fuera.

Cortar dos naranjas en rodajas finas y colocarlas en el fondo de una fuente para horno.

Colocar los patos encima de las rodajas de naranja, con la pechuga hacia arriba.

Hornear durante 1 hora y media o hasta que los patos estén dorados y crujientes.

Mientras tanto, preparar la salsa de naranja. Exprimir el jugo de las otras dos naranjas y reservar.

En una sartén, derretir el azúcar a fuego medio hasta que se caramelice.

Agregar el vinagre de vino blanco y el jugo de naranja. Remover bien y dejar reducir durante unos minutos.

Añadir el caldo de pollo y seguir removiendo. Dejar reducir durante 10 minutos más.

En un bol pequeño, mezclar la maicena con un poco de agua fría hasta formar una pasta. Añadir esta mezcla a la salsa de naranja y seguir removiendo hasta que espese.

Agregar la mantequilla y remover hasta que se derrita.

Cuando los patos estén listos, retirarlos del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlos en porciones.

Servir las porciones de pato con la salsa de naranja por encima.

¡Y ya está lista la deliciosa receta de pato a la naranja! Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y sabroso. ¡Buen provecho!