ensalada escarola granadas foie

La ensalada de escarola con granadas y foie es una deliciosa y sofisticada opción para cualquier ocasión especial. Esta combinación de sabores dulces, amargos y salados es perfecta para abrir el apetito antes de una cena o como plato principal acompañado de pan fresco y vino.

Ingredientes:

Preparación:

Lave la cabeza de escarola y corte las hojas en trozos pequeños. Asegúrese de retirar la parte dura del centro de la escarola.

Corte la granada por la mitad y retire las semillas con cuidado. Resérvelas.

Corte la cebolla roja en rodajas finas.

En una sartén, derrita el foie gras a fuego medio-alto hasta que esté dorado por ambos lados. Retire del fuego y reserve.

En un tazón grande, mezcle la escarola, las semillas de granada y la cebolla roja.

Agregue el aceite de oliva y el vinagre de Módena. Mezcle bien.

Añada el foie gras a la ensalada y mezcle con cuidado.

Agregue sal y pimienta al gusto y sirva en platos individuales.

Esta ensalada es perfecta para servir como entrante en una cena de gala o como plato principal en una cena informal con amigos. La combinación de la amargura de la escarola, la dulzura de la granada y la salinidad del foie gras crea un equilibrio de sabores que deleitará a todos los comensales. ¡Disfrútela!