pinchitos rape y langostinos vinagreta

¡Bienvenido/a a mi artículo sobre cómo preparar unos deliciosos pinchitos de rape y langostinos con vinagreta! Esta receta es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.

Ingredientes:

Para la vinagreta:

Preparación:

Comienza por limpiar y cortar el rape en cubos de tamaño similar. Pelar los langostinos y reservar.

Corta los pimientos y la cebolla en trozos similares a los cubos de rape.

En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal y pimienta.

Ensarta los cubos de rape y los langostinos en brochetas alternando con los trozos de pimiento y cebolla.

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de jerez, la mostaza dijon, la miel y una pizca de sal y pimienta. Bate todo bien para que los ingredientes se mezclen.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega las brochetas y cocina durante unos 5-7 minutos, dándoles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme.

Una vez que los pinchitos estén listos, retira del fuego y coloca en un plato. Rocía la vinagreta por encima y sirve inmediatamente.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos pinchitos de rape y langostinos con vinagreta para compartir con tus amigos y familiares. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hice al prepararla para ti. ¡Buen provecho!