pimientos verdes rellenos manitas cordero

Los pimientos verdes rellenos son un plato clásico de la cocina mediterránea que se pueden preparar de diversas formas y con distintos ingredientes. En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta de pimientos verdes rellenos de manitas de cordero, que sin duda se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por limpiar los pimientos verdes y cortar la parte superior en forma de tapa. Retiramos las semillas y las reservamos.

En una cazuela grande, cocinamos las manitas de cordero en agua con sal hasta que estén tiernas. Una vez listas, retiramos la carne del hueso y la picamos en pequeños trozos.

En otra cazuela, sofreímos la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añadimos el tomate rallado y cocinamos durante unos minutos más.

Agregamos la carne de cordero y el arroz a la cazuela y mezclamos bien. Añadimos el caldo de carne y dejamos cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté hecho.

Rellenamos los pimientos con la mezcla de arroz y carne, asegurándonos de que queden bien compactos.

Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y colocamos los pimientos rellenos en una bandeja para horno. Horneamos durante unos 30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y dorados por encima.

Servimos los pimientos calientes acompañados de una ensalada fresca y disfrutamos de este delicioso plato mediterráneo.

Los pimientos verdes rellenos de manitas de cordero son una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo y que te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!