pimientos verdes rellenos arroz pasas

Los pimientos verdes rellenos de arroz y pasas son una deliciosa opción para una cena nutritiva y fácil de preparar. En este artículo, te presentaré una receta sencilla para preparar esta deliciosa opción de cena.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Enjuagar los pimientos, cortar la parte superior y retirar las semillas y las membranas del interior.

En una olla mediana, hervir 2 tazas de agua. Agregar el arroz integral y cocinar a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté tierno.

Mientras el arroz se cocina, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y saltear durante unos 3-4 minutos hasta que la cebolla esté tierna.

Agregar las pasas a la sartén y cocinar por otros 2-3 minutos.

Agregar el arroz cocido a la sartén y mezclar todo bien.

Colocar los pimientos vaciados en una fuente para hornear y rellenarlos con la mezcla de arroz y pasas.

Cubrir la fuente para hornear con papel de aluminio y cocinar en el horno precalentado durante 30-40 minutos.

Retirar el papel de aluminio y cocinar durante otros 10-15 minutos hasta que los pimientos estén suaves y dorados.

Servir los pimientos rellenos calientes, con una pizca de sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Esta receta de pimientos verdes rellenos de arroz y pasas es fácil de preparar y deliciosa. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una cena vegetariana o vegana.