pimientos rellenos tortilla patatas morcilla

¡Claro que sí! A continuación, te presentaré una receta deliciosa de pimientos rellenos de tortilla de patatas y morcilla. Esta combinación de sabores es muy popular en la cocina española y es perfecta para una cena o almuerzo especial.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Lavar los pimientos y cortar la parte superior para quitar el tallo y las semillas. Reservar las tapas de los pimientos.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Picar la cebolla y la morcilla en trozos pequeños.

En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las patatas y la cebolla, sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que las patatas estén doradas y tiernas.

Agregar la morcilla a la sartén y cocinar por unos minutos más hasta que esté dorada y crujiente.

En un tazón grande, batir los huevos y agregar las patatas, la cebolla y la morcilla. Mezclar bien.

Rellenar los pimientos con la mezcla de tortilla. Colocar las tapas de los pimientos sobre el relleno.

Colocar los pimientos rellenos en una bandeja para hornear y rociar con un poco de aceite de oliva. Hornear durante 45-50 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y dorados.

Servir los pimientos rellenos de tortilla de patatas y morcilla calientes.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y fácil receta de pimientos rellenos de tortilla de patatas y morcilla que seguramente sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho!