flamenquines jamon y queso

Los flamenquines son un plato típico de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Andalucía. Se trata de un rollo de carne relleno de jamón serrano y queso, empanado y frito, que resulta delicioso y muy fácil de preparar. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de unos riquísimos flamenquines de jamón y queso en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Salpimenta los filetes de ternera y coloca dos lonchas de jamón serrano y dos de queso encima de cada uno. Enrolla los filetes sobre sí mismos para formar unos rollos y sujeta con palillos para que no se abran.

Bate los huevos en un plato hondo y coloca la harina y el pan rallado en otros dos platos.

Pasa cada rollo primero por harina, sacudiendo el exceso, luego por huevo y finalmente por pan rallado, presionando para que se adhiera bien.

Calienta una sartén con suficiente aceite de oliva para que los flamenquines puedan freírse completamente. Cuando esté caliente, fríe los flamenquines hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.

Una vez que estén fritos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Sirve los flamenquines recién hechos y acompaña con alguna guarnición a tu gusto, como patatas fritas, ensalada o pimientos asados.

¡Ya tienes listos unos deliciosos flamenquines de jamón y queso! Esperamos que los disfrutes tanto como nosotros.