pimientos rellenos salsa piquillo

Los pimientos rellenos de salsa piquillo son un plato delicioso que combina la dulzura de los pimientos con el sabor picante y ahumado de la salsa piquillo. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas. Luego, enjuágalos con agua fría y sécalos con una toalla de papel.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada y el ajo fragante.

Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y cocida. Luego, agrega el arroz cocido, el comino molido y la salsa piquillo. Revuelve bien todos los ingredientes y cocina durante 2-3 minutos.

Añade el caldo de pollo a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado. Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco.

Rellena los pimientos con la mezcla de arroz y carne. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.

Sirve los pimientos rellenos calientes, acompañados de la salsa piquillo sobrante. Puedes decorar con un poco de cilantro picado si lo deseas.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y sencilla receta de pimientos rellenos de salsa piquillo para disfrutar en casa. ¡Buen provecho!