dumplings de pollo y verduras

Título: Deliciosos dumplings de pollo y verduras: una receta para saborear

Introducción: Los dumplings son un tesoro culinario de la cocina asiática que ha ganado popularidad en todo el mundo. Estas pequeñas bolsitas de masa rellenas de ingredientes deliciosos son una opción perfecta para una comida ligera o como aperitivo. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla y sabrosa de dumplings de pollo y verduras que seguro te encantará. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores exóticos en cada bocado!

Ingredientes:

Para la masa de los dumplings:

Para el relleno:

Para el aderezo:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y el agua caliente hasta formar una masa suave. Amasa durante unos minutos y luego cubre con un paño húmedo. Deja reposar durante aproximadamente 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. En un recipiente, combina el pollo picado, el repollo rallado, la zanahoria rallada, las cebolletas, el ajo machacado, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

Espolvorea una superficie de trabajo con harina y divide la masa en pequeñas porciones. Toma una porción y aplánala con un rodillo hasta obtener un círculo delgado de aproximadamente 8 centímetros de diámetro.

Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Luego, humedece los bordes de la masa con agua y dóblalos por la mitad, formando un semicírculo. Presiona los bordes para sellar bien los dumplings. Repite este proceso con el resto de la masa y el relleno.

En una vaporera, coloca papel de horno o repollo en el fondo para evitar que los dumplings se peguen. Luego, coloca los dumplings en la vaporera, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellos para evitar que se peguen durante la cocción.

Hierve agua en una olla grande y coloca la vaporera sobre ella. Cubre la vaporera con una tapa y cocina al vapor durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los dumplings estén cocidos y el relleno esté bien cocido.

Mientras los dumplings se cocinan al vapor, prepara el aderezo mezclando la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo en un tazón pequeño.

Una vez que los dumplings estén listos, sírvelos calientes junto con el aderezo en un plato para mojar. Puedes decorar con cebolletas adicionales o semillas de sésamo si lo deseas.

Conclusión: Los dumplings de pollo y verduras son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. Su masa suave y relleno sabroso hacen que sean irresistibles. Con esta receta, podrás preparar tus propios dumplings caseros y deleitar a tus invitados con un plato exquisito y auténtico de la cocina asiática. ¡No dudes en experimentar con diferentes rellenos y aderezos para crear tus propias variaciones y sabores únicos!