pimientos rellenos de carne al horno

Delicia al horno: Pimientos Rellenos de Carne

Si buscas una receta deliciosa y reconfortante que combina sabores intensos con una presentación impresionante, los pimientos rellenos de carne al horno son la elección perfecta. Este plato, que combina la dulzura de los pimientos con el sabor sabroso de la carne y el gratinado del queso, es una opción ideal para una comida especial o para impresionar a tus invitados. ¡Acompáñame mientras te guío a través de la preparación de esta deliciosa receta!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los pimientos: Precalienta el horno a 200°C (392°F). Lava los pimientos y córtales la parte superior, retirando las semillas y las membranas blancas del interior. Reserva las tapas, ya que las volveremos a colocar más tarde. Puedes cortar un poco la base de los pimientos para que se mantengan en posición vertical en la bandeja de horno.

Sofrito de carne: En una sartén grande a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Añade la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada y se haya cocido por completo. Escurre el exceso de grasa si es necesario.

Añadir el arroz y los condimentos: Incorpora el arroz cocido a la mezcla de carne y revuelve bien. Luego, agrega el tomate triturado, el comino, el pimentón, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se integren. Si la mezcla parece seca, puedes agregar un poco de caldo o agua, pero asegúrate de que no quede demasiado líquida.

Relleno de los pimientos: Con la mezcla de carne y arroz lista, rellena los pimientos con cuidado, asegurándote de presionar ligeramente hacia abajo para que queden bien rellenos. Coloca las tapas que habías reservado sobre cada pimiento.

Al horno: Coloca los pimientos rellenos en una bandeja para horno y riega un chorrito de aceite de oliva sobre cada uno de ellos para ayudar a que se doren. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.

Toque de queso: Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y esparce generosamente el queso rallado sobre cada pimiento relleno. Vuelve a introducir la bandeja en el horno sin tapar y hornea durante otros 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y adquiera un color dorado.

Servir y disfrutar: Una vez que los pimientos rellenos de carne estén listos, sácalos del horno y déjalos reposar por unos minutos. Espolvorea perejil fresco picado por encima para dar un toque de frescura antes de servir.

Estos pimientos rellenos de carne al horno son un plato completo y delicioso en sí mismos, pero también puedes acompañarlos con una ensalada fresca o pan crujiente. ¡Ahora, solo te queda disfrutar de esta exquisita comida que seguro dejará a todos con ganas de repetir! Bon appétit.