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La sopa de garbanzos con ostras y tocino ibérico es una deliciosa receta que combina los sabores y texturas de ingredientes tradicionales españoles de una forma única y sorprendente. A continuación, te enseñaremos cómo prepararla de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

Instrucciones:

La noche anterior, pon los garbanzos en remojo con agua y una pizca de sal. Al día siguiente, escurre el agua y enjuágalos bien.

Pela y pica la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.

Corta el tocino ibérico en cubos pequeños.

Calienta una olla grande a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega el tocino ibérico y fríelo hasta que esté dorado y crujiente.

Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate y cocine durante unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.

Agrega los garbanzos escurridos y mezcla bien con las verduras y el tocino.

Añade el caldo de pollo o de verduras a la olla y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a bajo y deja cocinar la sopa durante unos 45 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos.

Abre las ostras y añádelas a la sopa. Cocina durante unos 5 minutos más.

Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve la sopa caliente y disfruta.

Esta sopa de garbanzos con ostras y tocino ibérico es una deliciosa y nutritiva opción para una cena o almuerzo en cualquier época del año. Esperamos que te animes a prepararla en casa y a experimentar con tus propias variaciones. ¡Buen provecho!