pimientos rellenos conejo y hortalizas

Los pimientos rellenos de conejo y hortalizas son un plato delicioso y saludable que combina la jugosidad de la carne de conejo con el sabor fresco y crujiente de las hortalizas. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar este plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Cortar la parte superior de los pimientos y retirar las semillas y membranas del interior.

En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.

Añadir la carne de conejo picada y cocinar hasta que esté dorada. Añadir la zanahoria y el calabacín rallados y saltear durante unos minutos.

Añadir el arroz cocido y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.

Rellenar los pimientos con la mezcla de carne y arroz.

Colocar los pimientos en una bandeja para hornear y espolvorear queso rallado por encima.

Hornear en el horno precalentado durante unos 35-40 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso dorado.

Servir caliente y disfrutar.

Este plato es una excelente opción para una cena saludable y sabrosa. Los pimientos rellenos de conejo y hortalizas son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, y también son bajos en grasas y calorías. Prueba esta receta en casa y sorprende a tu familia y amigos con un plato delicioso y nutritivo.