pimientos morrones conserva

Los pimientos morrones son una deliciosa adición a cualquier plato. Su sabor dulce y ligeramente ahumado es perfecto para ensaladas, salsas y guisos. Pero cuando los pimientos morrones están fuera de temporada o simplemente no están disponibles frescos, puedes hacer una conserva en casa que te permita disfrutar de su sabor durante todo el año. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer conserva de pimientos morrones en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los pimientos morrones y sécalos con una toalla. Córtalos en trozos grandes, eliminando las semillas y los tallos.

Coloca los pimientos en una olla grande y agrega el vinagre, el agua, la sal y el azúcar. Revuelve bien.

Añade los dientes de ajo pelados, la ramita de tomillo y la hoja de laurel. Revuelve de nuevo.

Calienta la mezcla a fuego medio y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, esteriliza los frascos de conserva. Lávalos bien con agua caliente y jabón, y luego sécalos al horno a 120 grados Celsius durante 10 minutos.

Cuando los pimientos estén cocidos, retira la olla del fuego y saca los dientes de ajo, la ramita de tomillo y la hoja de laurel.

Con una cuchara, coloca los pimientos en los frascos de conserva esterilizados. Asegúrate de dejar un poco de espacio en la parte superior para que la conserva pueda expandirse.

Vierte el líquido restante de la olla sobre los pimientos, llenando cada frasco hasta el borde.

Tapa los frascos de conserva y esterilízalos en una olla grande durante 15 minutos. Retíralos del agua y déjalos enfriar.

Una vez que los frascos de conserva estén fríos, verifica que las tapas estén selladas correctamente. Si no es así, almacena la conserva en el refrigerador y consúmela dentro de un mes. Si las tapas están selladas correctamente, puedes almacenar la conserva en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.

Para servir, escurre los pimientos morrones y sírvelos en una ensalada, como acompañamiento de carnes, en una salsa o como aperitivo.

La conserva de pimientos morrones es fácil de hacer en casa y es una forma maravillosa de preservar el sabor y la textura de los pimientos cuando no están en temporada. Además, puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor de tu conserva. Pruébalo y